Buscador de Boletines:

Ajo, componentes ortomoleculares

02 de diciembre del 2014
  • Fructosanas (hasta un 75%) a la que se debe su acción diurética.
  • Garlicina, aliína o sulfóxido de alilcisteína (1%)
  • aliinasa produciendo alicina (responsable del olor característico del ajo), que se transforma rápidamente en disulfuro de alilo.
  • Vitaminas (A, B1, B2, B6, C y E).
  • Adenosina.
  • Sales minerales (hierro, sílice, azufre, yodo, cromo, selenio).
  • Mucílagos.
  • Oligofructanos.
  • Escordinina.
  • Adenosintrifosfatasa (ATPAasa).
  • Peroxidasa, catala, superóxido dismutasa (enzimas).
  • Lipasas (enzimas)
  • Desoxixirribonucleasa (DNasa).
  • Glutationa.
  • Sulfuro de dialilo.
  • Cepenos.
  • Ácido caféico.
  • S-meil.
  • Tiosulfinatos.
  • Saponina.
  • Ajoeno.
  • (+)-S-metil-L-cisteína sulfóxido.
  • Gamma-L-glutamil péptidos.
  • S-alil-cisteína.
  • Aminoácidos ubicuos.
  • Esteroides.
  • Trisulfuro de dialilo.
  • Alil metil trisulfuro.
  • S –Allylcysteina (ajo envejecido).
  • S –Allylmercaptocysteina (ajo envejecido).
  • S -1-Propenylcysteina (ajo envejecido).
  • Thiacremonone.
  • Fibra dietética.
  • Manganeso, molibdeno.
  • Caroteno.
  • Carotenoids beta.
  • Luteína, zeaxantina.
  • Isorhamnetina flavonoides.
  • Kaempferol.
  • Fitosteroles.

PINCHAR PARA ACCEDER A TODOS LOS BOLETINES