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Semilla de Chia, beneficios ayurvédicos

08 de agosto del 2014

La semilla de Chía es un excelente alimento que ayuda a mejorar de la hidratación en todos los niveles del tejido.

Desde una perspectiva ayurvédica, Chia atenúa o reduce el humor Vata elemento aire y espacio), optimiza Pitta (elemento fuego) y nutre kapha (agua y elementos de tierra). Las semillas de Chia también son sáttvica, o puras, en la naturaleza.

Según Ayurveda, los alimentos sáttivicos fomentan y promueven la claridad y ecuanimidad de la mente, mientras que también se benefician el cuerpo. Cultivar la hidratación profunda utilizando alimentos sáttvica y hierbas también ayuda a fomentar la construcción de ojas, la esencia vital, resistencia, sostenibilidad, y la fundación de la inmunidad. Por lo tanto, puede utilizarse las semillas de chía, u otras fuentes de omega-3 como el lino, como fuentes dietéticas sattivicas para potenciar y sostener el ojas.

Chia es una excelente fuente de fibra

Para una óptima digestión y la salud general del sistema digestivo, nuestros hábitos dietéticos deben aportar los ácidos grasos de cadena corta (AGCC), principalmente acetato, propionato y butirato, que se producen en el colon por la fermentación bacteriana anaeróbica de los carbohidratos no digeridos de la dieta y fibras polisacáridos. El butirato, de los cuales es rico el ghee orgánica es considerado la mayor fuente de combustible para el tejido epitelial de colon. AGCC claramente juegan un papel clave en el mantenimiento de la homeostasis del colon.

El aumento de la producción AGCC del colon por la adición de las fibras dietéticas adecuadas es a la vez una gran idea y un tratamiento primario para muchos problemas digestivos. Por ello, añadir fibra soluble adecuada que puede ser fermentada por la flora intestinal para generar AGCC es muy importante, y dentro de las principales fuentes de esta fibra soluble, tenemos las semillas orgánicas de psyllium, semillas de lino y las semillas de chía. Debe tenerse en cuenta que el psyllium no orgánico es potencialmente peligrosos, siendo uno de los elementos disfuncionales más tóxicos que uno puede poner a su cuerpo. Hay que asegurar de la naturaleza orgánica de los alimentos que se ingieren.

Las fibras saludables de la semilla de Chia ayudan al control del azúcar en la sangre y de los lípidos sanguíneos. Las semillas como la del Chia se han relacionado con la prevención y el tratamiento de la diabetes, la obesidad y las enfermedades del corazón. Ayurveda considera que la semilla de chía crea un efecto de calentamiento natural dentro del sistema cuerpo-mente que apoya un metabolismo equilibrado incluida la salud cognitiva e incluso la alegría.

Chia, una semilla con capacidad antiinflamatoria.

Las semillas de chía tienen componentes para reducir la inflamación en el cuerpo debido a su relación de Omega-3 con los ácidos grasos Omega-6; que contienen tres veces más Omega-3 y Omega-6 aceites en las semillas. La dieta occidental moderna puede sesgar tanto como 30: 1 Omega-6 y Omega-3; esto es 200 veces mayor que la proporción de 1: 6 recomendado en Ayurveda para una dieta anti-inflamatoria.

Según los principios de Ayurveda y un número creciente de estudios clínicos que investigan el efecto de la ingestión de diferentes proporciones de ácidos grasos, altos niveles de ácidos grasos omega-6 en la dieta corresponden con mayores niveles de marcadores inflamatorios en los análisis de sangre.

Para contrarrestar este desequilibrio inflamación que induce, debemos consumir alimentos y hierbas ricas en ácidos grasos Omega-3. Estos aceites promueven el equilibrio fisiológico general y fortalecen el sistema inmunológico, favoreciendo un ambiente interno de la salud general y el bienestar. Un estudio de 2011 en la Universidad de la Escuela de Medicina de Ohio corrobora otras investigaciones que demuestran que la suplementación con ácidos grasos Omega-3 reduce la inflamación, así como otros problemas de salud adversos incluyendo ansiedad. Con este claro ejemplo, observamos como nuestra dieta puede afectar el cuerpo y la mente, uno de los principios fundamentales de Ayurveda.

 

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