Postgrado en Nutrición Vegetariana y Vegana

OBJETIVOS DEL CURSO:  

• Adquirir habilidades para implementar la nutrición vegano-vegetariana.
• Analizar las posibles carencias en las personas veganas o vegetarianas, y pautar soluciones prácticas.
• Aprender y descubrir diferentes tipos de alimentación, ventajas y errores en la práctica del vegetarianismo.
• Conocer diferentes opciones dietéticas existentes dentro del veganismo y vegetarianismo.
• Conocer los suplementos dietéticos más usados en el vegano-vegetarianismo, su necesidad, y evidencias científicas.
• Dar a conocer las bases de una alimentación sana y natural, en torno a los alimentos vegetales, conceptos de ecología y responsabilidad.
• Desterrar mitos sobre dieta vegana y vegetariana.
• Estudiar los alimentos de la alimentación vegetariana, y sus valores nutricionales y formas ideales de preparaciones.
• Saber planificar dietas y pautas nutricionales para personas veganas con diferentes tipos de requerimientos.
• Aprender los grandes principios de la nutrición vegetariana terapéutica.