Analizar la individualidad nutricional
Comprenderás cómo edad, etapa vital, alimentación, actividad, descanso y otros factores modifican las necesidades nutricionales.
EI EINO Escuela Internacional de Nutrición Ortomolecular
Máster profesional 100 % online
Máster en Nutrición y Terapia Ortomolecular
Una formación profesional de doce meses para profundizar en nutrición celular, micronutrientes, bioquímica individual, metabolismo, suplementación responsable y estrategias integrativas aplicadas al acompañamiento nutricional.
- 12 meses de formación
- 24 módulos especializados
- Modalidad completamente online
- Tutoría académica
24 módulos para desarrollar una visión profesional y progresiva.
12 meses Duración total del programa académico
24 módulos Dos módulos especializados cada mes
200 €/mes Modalidad de pago mensual
2.200 € Modalidad de pago único
EINO Especialización superior en nutrición y terapia ortomolecular.
Una visión integrativa de la nutrición
Comprende la nutrición desde el alimento hasta la célula.
El Máster en Nutrición y Terapia Ortomolecular está diseñado para estudiar la relación entre nutrientes, metabolismo, funciones fisiológicas, hábitos de vida y características individuales.
A lo largo del programa se trabajan los fundamentos de la nutrición celular, la biodisponibilidad, los micronutrientes, el estrés oxidativo, la inflamación, la función digestiva, el equilibrio metabólico y la evaluación nutricional.
La formación también aborda el uso responsable de los complementos alimenticios, sus posibles interacciones y la importancia de trabajar dentro de las competencias profesionales y de los límites de seguridad.
El objetivo del Máster es formar profesionales capaces de
analizar el contexto nutricional de cada persona y diseñar
estrategias educativas individualizadas, sin sustituir el
diagnóstico ni el tratamiento médico.
Competencias de la formación
Qué aprenderás durante el Máster.
El programa combina fundamentos científicos de nutrición, análisis funcional, educación alimentaria y criterios de seguridad aplicados a la suplementación.
Interpretar el papel de los micronutrientes
Estudiarás las funciones, fuentes, biodisponibilidad, deficiencias, excesos e interacciones de vitaminas, minerales y oligoelementos.
Comprender el metabolismo celular
Relacionarás energía, mitocondrias, cofactores, equilibrio redox y procesos bioquímicos básicos.
Evaluar hábitos y terreno nutricional
Aprenderás a recoger información alimentaria, digestiva, metabólica y conductual mediante herramientas ordenadas.
Planificar estrategias nutricionales
Desarrollarás propuestas basadas en alimentación, organización de comidas, educación y objetivos realistas.
Aplicar criterios de suplementación responsable
Estudiarás dosis, duración, formas químicas, contraindicaciones, interacciones y derivación profesional cuando sea necesaria.
Plan de estudios
Programa desarrollado en 24 módulos.
El contenido avanza desde los fundamentos de la nutrición ortomolecular hasta la evaluación, planificación y aplicación profesional.
01 Fundamentos
Introducción y fundamentos
Bases científicas de la nutrición y la terapia ortomolecular.
- Historia y evolución de la nutrición ortomolecular.
- Concepto de medio bioquímico óptimo.
- Individualidad bioquímica y nutricional.
- Diferencias entre nutrición convencional y ortomolecular.
- Prevención y promoción de la salud.
- Ámbitos y límites de actuación profesional.
02 Nutrición celular
Nutrición celular y bioquímica
Funcionamiento de la célula y metabolismo energético.
- Estructura y funciones básicas de la célula.
- Membrana celular y transporte de nutrientes.
- Metabolismo celular y producción de energía.
- ATP, cofactores y reacciones bioquímicas.
- Homeostasis y equilibrio del medio interno.
- Necesidades nutricionales celulares.
03 Depuración
Desintoxicación y drenaje
Rutas hepáticas y mecanismos de eliminación.
- Concepto de carga tóxica.
- Fases de biotransformación hepática.
- Conjugación y eliminación de metabolitos.
- Función renal y equilibrio hidroelectrolítico.
- Intestino, microbiota y eliminación.
- Nutrientes implicados en la depuración.
- Apoyo alimentario de la función hepática.
04 Bioquímica
Enzimas y coenzimas
Actividad enzimática y participación de cofactores.
- Estructura y función de las enzimas.
- Factores que modifican su actividad.
- Coenzimas, cofactores y grupos prostéticos.
- Vitaminas precursoras de coenzimas.
- Minerales implicados en reacciones enzimáticas.
- Inhibición y activación metabólica.
- Deficiencias y actividad enzimática.
05 Aminoácidos
Aminoácidos y proteínas
Funciones biológicas y utilización nutricional.
- Clasificación de los aminoácidos.
- Aminoácidos esenciales y condicionales.
- Digestión y metabolismo proteico.
- Síntesis y degradación de proteínas.
- Balance nitrogenado.
- Calidad y biodisponibilidad proteica.
- Glutamina, glicina, taurina y arginina.
- Precauciones con aminoácidos aislados.
06 Vitaminas
Vitaminas hidrosolubles
Complejo B y vitamina C.
- Vitamina B1 y metabolismo energético.
- Vitaminas B2 y B3.
- Vitamina B5 y coenzima A.
- Vitamina B6 y metabolismo de aminoácidos.
- Biotina y carboxilación.
- Folato, vitamina B12 y metilación.
- Vitamina C y protección antioxidante.
- Fuentes, carencias e interacciones.
07 Metabolismo
Metilación y homocisteína
Rutas relacionadas con transferencia de grupos metilo.
- Ciclo de la metionina.
- Formación de homocisteína.
- Folato, vitamina B12 y vitamina B6.
- S-adenosilmetionina.
- Metilación del ADN.
- Factores nutricionales relacionados.
- Interpretación nutricional de la homocisteína.
08 Vitaminas
Vitaminas liposolubles
Vitaminas A, D, E y K.
- Vitamina A y diferenciación celular.
- Carotenoides y conversión en retinol.
- Vitamina D y metabolismo fosfocálcico.
- Vitamina E y membranas celulares.
- Vitamina K y carboxilación.
- Absorción intestinal.
- Deficiencia, exceso e interacciones.
09 Lípidos
Aceites omega y lípidos
Ácidos grasos esenciales y membranas.
- Clasificación de los ácidos grasos.
- Omega 3: ALA, EPA y DHA.
- Omega 6 y mediadores lipídicos.
- Omega 7 y omega 9.
- Equilibrio entre familias de ácidos grasos.
- Fosfolípidos y membranas.
- Oxidación y conservación de aceites.
- Fuentes y suplementación responsable.
10 Digestión
Salud digestiva y absorción
Procesos digestivos y biodisponibilidad.
- Fases de la digestión.
- Ácido gástrico y proteínas.
- Secreciones pancreáticas y biliares.
- Absorción de macronutrientes.
- Absorción de vitaminas y minerales.
- Integridad de la mucosa intestinal.
- Factores que reducen la biodisponibilidad.
- Interacciones entre nutrientes.
11 Microbiota
Microbiota, prebióticos y probióticos
Ecosistema intestinal y alimentación.
- Microorganismos intestinales.
- Diversidad y estabilidad microbiana.
- Ácidos grasos de cadena corta.
- Prebióticos y fibras fermentables.
- Probióticos y criterios de selección.
- Simbióticos y posbióticos.
- Modulación mediante la alimentación.
- Factores que alteran la microbiota.
12 Antioxidantes
Antioxidantes y fitonutrientes
Compuestos bioactivos y equilibrio oxidativo.
- Radicales libres.
- Sistemas antioxidantes endógenos.
- Glutatión, catalasa y superóxido dismutasa.
- Polifenoles y flavonoides.
- Carotenoides.
- Compuestos azufrados.
- Sinergia entre antioxidantes.
- Fuentes alimentarias.
13 Minerales
Minerales y oligoelementos
Elementos esenciales y funciones metabólicas.
- Macrominerales y oligoelementos.
- Magnesio y metabolismo energético.
- Zinc e inmunidad.
- Selenio y enzimas antioxidantes.
- Hierro y transporte de oxígeno.
- Cobre y equilibrio con zinc.
- Yodo y función tiroidea.
- Cromo, manganeso y molibdeno.
- Interacciones y biodisponibilidad.
14 Inmunonutrición
Sistema inmunitario y nutrición
Nutrientes, barreras defensivas y respuesta inmunitaria.
- Inmunidad innata y adaptativa.
- Barreras epiteliales.
- Proteínas y aminoácidos.
- Vitaminas A, C, D y E.
- Zinc, selenio, hierro y cobre.
- Microbiota e inmunidad.
- Estado nutricional e infecciones.
- Patrones alimentarios.
15 Inflamación
Inflamación y estrés oxidativo
Nutrición, adiposidad e inflamación persistente.
- Inflamación aguda y persistente.
- Citocinas y mediadores.
- Estrés oxidativo.
- Tejido adiposo como órgano endocrino.
- Ácidos grasos y respuesta inflamatoria.
- Antioxidantes y compuestos vegetales.
- Sueño y estrés.
- Patrón alimentario antiinflamatorio.
16 Longevidad
Antiaging y longevidad celular
Envejecimiento saludable y protección celular.
- Teorías del envejecimiento.
- Senescencia celular.
- Telómeros y telomerasa.
- Daño oxidativo y glicación.
- Mitocondrias y envejecimiento.
- Autofagia.
- Restricción energética.
- Alimentación, ejercicio y sueño.
17 Endocrinología
Endocrinología nutricional
Nutrientes y principales ejes hormonales.
- Organización del sistema endocrino.
- Eje hipotálamo-hipófisis-tiroides.
- Nutrientes y función tiroidea.
- Eje hipotálamo-hipófisis-adrenal.
- Cortisol y estrés.
- Hormonas sexuales.
- Insulina y leptina.
- Sueño, estrés y hormonas.
18 Metabolismo
Metabolismo y control de peso
Insulina, composición corporal y flexibilidad metabólica.
- Regulación de la glucosa.
- Insulina y sensibilidad de los tejidos.
- Resistencia a la insulina.
- Síndrome metabólico.
- Metabolismo basal.
- Tejido adiposo.
- Flexibilidad metabólica.
- Actividad física y descanso.
19 Aplicación
Aplicaciones nutricionales I
Equilibrio digestivo, metabólico y cardiovascular.
- Alteraciones digestivas frecuentes.
- Desequilibrios de la microbiota.
- Regulación glucémica.
- Metabolismo lipídico.
- Presión arterial.
- Estrés oxidativo cardiovascular.
- Planificación alimentaria.
- Derivación sanitaria.
20 Aplicación
Aplicaciones nutricionales II
Nutrición osteoarticular y envejecimiento.
- Inflamación osteoarticular.
- Nutrición del cartílago.
- Colágeno y aminoácidos estructurales.
- Vitamina D y metabolismo óseo.
- Calcio, magnesio, zinc y vitamina K.
- Ácidos grasos.
- Antioxidantes.
- Actividad física.
21 Aplicación
Aplicaciones nutricionales III
Sistema nervioso, ánimo, ansiedad y sueño.
- Neurotransmisores.
- Serotonina, dopamina, GABA y glutamato.
- Vitaminas del complejo B.
- Magnesio, zinc y omega 3.
- Eje intestino-cerebro.
- Estrés y cortisol.
- Nutrición y sueño.
- Derivación profesional.
22 Seguridad
Interacciones entre nutrientes y medicamentos
Sinergias, antagonismos y precauciones.
- Principios generales de interacción.
- Modificación de la absorción.
- Competencia entre minerales.
- Inducción e inhibición enzimática.
- Anticoagulantes y vitamina K.
- Depleción de micronutrientes.
- Suplementos con efecto farmacológico.
- Registro y seguimiento.
23 Evaluación
Evaluación e historial nutricional
Recogida de información y valoración nutricional.
- Entrevista inicial.
- Antecedentes personales y familiares.
- Historia alimentaria.
- Suplementos y medicamentos.
- Síntomas digestivos y metabólicos.
- Antropometría.
- Parámetros bioquímicos.
- Rangos de referencia.
- Señales de alarma.
24 Práctica profesional
Protocolos, casos y práctica profesional
Integración final y diseño de programas.
- Organización de prioridades.
- Definición de objetivos.
- Diseño de programas alimentarios.
- Selección prudente de complementos.
- Duración y seguimiento.
- Evaluación de adherencia.
- Comunicación con el cliente.
- Trabajo interdisciplinar.
- Casos prácticos finales.
- Evaluación global.
Todo incluido en la matrícula
Recursos para estudiar y aplicar los conocimientos.
El alumno recibe los materiales de forma progresiva a lo largo de los doce meses de formación.
Módulos en PDF
Material académico organizado por temas para facilitar el estudio progresivo.
Audios complementarios
Contenidos explicativos para reforzar conceptos relevantes del programa.
Fichas y herramientas
Cuestionarios, tablas, guías de observación y recursos para el trabajo nutricional.
Diploma final de EINO
Diploma propio tras completar el programa y la evaluación correspondiente.
Dos módulos al mes Una progresión compatible con la actividad profesional.
Metodología de aprendizaje
Estudia con una estructura clara y progresiva.
El programa está organizado para avanzar sin necesidad de abandonar tu actividad profesional.
Recepción de los módulos
Accedes progresivamente a dos módulos académicos durante cada mes.
Estudio autónomo
Puedes organizar las horas de lectura y trabajo de acuerdo con tu disponibilidad.
Aplicación práctica
Utilizas ejercicios, fichas, tablas y casos para consolidar los conocimientos.
Tutoría y evaluación
Puedes consultar dudas académicas y completar las evaluaciones establecidas.
A quién va dirigido
Una especialización para profesionales de la nutrición, la salud y el bienestar.
El programa está concebido como formación complementaria.
Nutricionistas y dietistas
Profesionales que desean ampliar su visión metabólica, celular y funcional.
Naturópatas
Profesionales interesados en integrar alimentación y hábitos.
Profesionales sanitarios
Personas que desean ampliar sus conocimientos sobre nutrición y micronutrientes.
Coaches de salud
Profesionales que acompañan cambios de hábitos y estilos de vida.
Terapeutas integrativos
Profesionales que buscan una comprensión más profunda del terreno nutricional.
Modalidades de matrícula
Elige cómo deseas abonar la formación.
Puedes realizar el pago mediante PayPal o transferencia bancaria por IBAN.
Pago mensual 200 € /mes Durante los doce meses de formación
Alternativa de pago único 2.200 €
Máster en Nutrición y Terapia Ortomolecular
La matrícula permite acceder al programa completo, sus materiales académicos y los recursos incluidos.
- Doce meses de formación online
- Veinticuatro módulos especializados
- Doce audios complementarios
- Fichas prácticas y recursos descargables
- Tutoría académica
- Evaluación final
- Diploma propio de EINO
- Pago por PayPal o transferencia bancaria
Da el siguiente paso en tu formación profesional.
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Información y matrícula
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