Una formación especializada para profesionales sanitarios y de la nutrición interesados en comprender los fundamentos de las dietas bajas en FODMAPs, histamina y salicilatos, sus indicaciones, limitaciones, evaluación nutricional y aplicación individualizada.
Este curso está dirigido a dietistas-nutricionistas, nutriólogos, médicos generales, gastroenterólogos, especialistas en Aparato Digestivo, alergólogos, enfermeros, farmacéuticos, técnicos superiores en Dietética y profesionales de nutrición clínica.
También está orientado a profesionales de salud integrativa que desean ampliar sus conocimientos sobre dietas de eliminación, sensibilidad alimentaria, nutrición digestiva y procedimientos de reintroducción, dentro de sus competencias profesionales.
Las dietas bajas en FODMAPs, histamina y salicilatos requieren criterios de evaluación y aplicación diferentes. El curso aborda sus fundamentos y limitaciones para favorecer una planificación nutricional individualizada.
Estudio de los hidratos de carbono fermentables, su relación con síntomas gastrointestinales y la aplicación estructurada de una dieta baja en FODMAPs.
Histamina alimentaria, aminas biógenas, variabilidad de los alimentos, procesamiento, conservación y evaluación de tolerancia.
Salicilatos presentes en alimentos, fuentes dietéticas, evaluación de sensibilidad y limitaciones de la evidencia disponible.
El curso profundiza en los aspectos que deben analizarse antes de considerar una intervención dietética de eliminación.
El programa se desarrolla durante dos meses. Cada semana se entrega un módulo académico en PDF, hasta completar los ocho módulos.
Bases de la evaluación nutricional en pacientes con síntomas relacionados con la alimentación. Indicaciones y limitaciones de las dietas restrictivas, riesgos nutricionales, diagnóstico diferencial y criterios de seguimiento.
Oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables. Fuentes alimentarias, mecanismos de fermentación y relación con distensión abdominal, dolor y alteraciones del tránsito.
Fases de restricción temporal, reintroducción estructurada y personalización. Selección de alimentos, planificación de menús, seguimiento de síntomas y mantenimiento de la calidad nutricional.
Histamina y otras aminas presentes en alimentos. Influencia del procesamiento, la fermentación, la conservación y la variabilidad de los contenidos alimentarios.
Criterios de selección alimentaria, identificación de posibles desencadenantes, registro de síntomas, limitaciones de las listas de alimentos y evaluación de resultados.
Características de los salicilatos, presencia en alimentos, variabilidad de las tablas de composición y diferencias entre la exposición alimentaria y las reacciones a medicamentos.
Análisis de la ingesta, detección de restricciones excesivas, valoración de tolerancia, reintroducción progresiva y estrategias para preservar la diversidad alimentaria y la adecuación nutricional.
Integración de los conocimientos mediante casos de estudio. Selección de enfoques según el contexto clínico, seguimiento de resultados, criterios de derivación y límites profesionales.
Formación distribuida en ocho semanas.
Un módulo de formación cada semana.
Ocho audioclases complementarias gratuitas.
Recursos para evaluación y seguimiento nutricional.
Acompañamiento durante la formación.
Certificado propio al completar el programa.
Las ocho audioclases complementan los contenidos de los módulos PDF y permiten profundizar en los conceptos fundamentales de las dietas bajas en FODMAPs, histamina y salicilatos.
Indicaciones, objetivos y precauciones.
Clasificación y fuentes alimentarias.
Restricción temporal, reintroducción y personalización.
Fermentación, conservación y variabilidad alimentaria.
Planificación y evaluación de resultados.
Fuentes dietéticas y evaluación de sensibilidad.
Evaluación de tolerancia y prevención de restricciones.
Casos prácticos y seguimiento individualizado.
Herramientas para organizar la evaluación alimentaria, el registro de síntomas, la reintroducción y el seguimiento nutricional.
Recogida de hábitos y antecedentes relevantes.
Frecuencia, intensidad y contexto.
Organización de grupos alimentarios.
Objetivos, duración y adecuación nutricional.
Registro de tolerancia individual.
Preparación, almacenamiento y consumo.
Seguimiento de síntomas y alimentos.
Identificación de riesgos nutricionales.
Recuperación progresiva de variedad dietética.
Objetivos y evaluación de resultados.
Al completar satisfactoriamente los requisitos académicos, el alumno recibirá el certificado propio del Curso de Dieta Baja en FODMAPs, Histamina y Salicilatos, expedido por ISMEC.
Ocho módulos PDF durante dos meses.
Apoyo al aprendizaje durante el curso.
Certificación final de aprovechamiento académico.
Accede a una formación de dos meses con ocho módulos PDF, ocho audioclases gratuitas, diez fichas prácticas, tutoría académica y certificación final ISMEC.
Una oportunidad para ampliar tus conocimientos en nutrición digestiva y estrategias dietéticas de eliminación.
Precio habitual: 500 €
Ahorras 303 €
Después del pago, completa el formulario de confirmación de matrícula.
Una vez realizado el pago de 197 € mediante PayPal, completa el formulario. Al pulsar el botón, se abrirá WhatsApp con tus datos y la información de matrícula preparados para enviarlos a Secretaría.
Utiliza el enlace de PayPal correspondiente al curso.
Dos meses de formación. Ocho módulos PDF. Un módulo semanal. Ocho audioclases gratuitas. Diez fichas prácticas. Tutoría y certificación final ISMEC.
Precio habitual: 500 €. Oferta limitada: 197 €.
No puedes copiar el contenido de esta página