Compuestos bioactivos
Comprende el papel de antioxidantes, polifenoles, carotenoides y otros compuestos presentes en los alimentos.
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Audio-curso · 30 audios
Superalimentos Funcionales y Aplicaciones Terapéuticas
Descubre cómo determinados alimentos y compuestos bioactivos pueden integrarse dentro de una estrategia nutricional orientada al bienestar y la prevención.
Un recorrido práctico por antioxidantes, polifenoles, carotenoides, especias, semillas, frutos, fermentados, algas, setas y otros alimentos funcionales.
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Qué vas a trabajar
Cuatro pilares para comprender los superalimentos funcionales.
Aplicaciones nutricionales
Aprende cómo integrar distintos alimentos funcionales dentro de una alimentación variada y equilibrada.
Salud metabólica y digestiva
Relaciona alimentos funcionales con microbiota, glucemia, lípidos, digestión y metabolismo.
Uso práctico y seguro
Aprende a combinar alimentos funcionales con criterio y dentro de un enfoque responsable.
Programa completo
Los 30 audios del curso.
30 audios organizados en un formato compacto y fácil de consultar.
Introducción a los superalimentos funcionales
Qué convierte a un alimento en funcional
Diferencia entre alimento saludable y superalimento
Antioxidantes y protección celular
Polifenoles y modulación inflamatoria
Carotenoides y salud ocular
Flavonoides y protección cardiovascular
Crucíferas y metabolismo de detoxificación
Cúrcuma y aplicaciones terapéuticas
Jengibre y salud digestiva
Ajo y regulación cardiovascular
Canela y control glucémico
Cacao puro y función vascular
Té verde y metabolismo celular
Frutos rojos y estrés oxidativo
Granada y salud cardiovascular
Aceite de oliva virgen extra
Aguacate y equilibrio lipídico
Semillas de chía y omega-3 vegetal
Semillas de lino y salud hormonal
Frutos secos y prevención metabólica
Legumbres y regulación glucémica
Avena y salud intestinal
Algas y densidad mineral
Setas medicinales y modulación inmune
Fermentados y microbiota intestinal
Brotes y alimentos germinados
Superalimentos para energía y rendimiento
Cómo combinar superalimentos de forma segura
Plan práctico de aplicaciones terapéuticas
Precio y acceso
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ISMEC-Audio: Superalimentos Funcionales y Aplicaciones Terapéuticas
Una colección completa de 30 audios para comprender propiedades, compuestos bioactivos, usos nutricionales y aplicaciones prácticas.
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